在留資格の「家族滞在」から「介護」への変更はできません。

今の制度では、まず介護福祉士養成施設を卒業しないと在留資格「介護」を申請できません。

※(C)「出入国管理及び難民規定法第7条」第一項第二号の基準を定める省令

(平成2年法務省令第16号）